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卤菜技术

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  • ★★卤猪蹄制作配方技术 2022-08-27

    ★★卤猪蹄制作配方技术用料 猪蹄2只 姜5片 花椒、麻椒适量粒 葱适量根 老抽、酱油一小勺 耗油适量 料酒2勺 ★★烫的料适量 干辣椒、辣椒面适量个 白糖1勺克 盐适量克 卤肉料1袋 郫县豆瓣酱1勺 孜然适量 麻...
  • ★★卤鸡翅制作配方技术 2022-08-27

    ★★卤鸡翅制作配方技术用料 青花椒(可以用普通花椒) 冰鲜鸡翅中(我家只有鸡翅了,可以用鸭脖子,鸭翅,凤爪之类任何你喜欢的来代替) 干辣椒 姜块 香葱 大蒜 八角 三奈 桂皮 小茴香 丁香 砂仁 豆蔻 香叶...
  • ★★卤鸡翅技术配方 2022-08-27

    ★★卤鸡翅技术配方食材清单 鸡翅15个 700g陈皮 5g 橘子皮 5g香叶 5g 八角 5g花椒 2g 孜然 5g生抽 5g 酱油 5g盐 5g 枸杞 5g辣椒粉 10g 味精 2g麻油 2ml 蚝油 1g 烹饪步骤 ★★卤鸡翅的做法图解1 这个★★鸡翅比较复杂...
  • ★★卤鸡翅的详细制作做法步骤 2022-08-27

    ★★卤鸡翅的详细制作做法步骤材料 鸡翅10支鸡小腿10支香菇素蚝油半杯酱油半杯米酒一杯姜片5片蒜头5瓣冰糖一大匙黑糖一大匙花椒油一匙辣油一匙辣豆瓣酱一大匙干辣椒6根草果1~2颗红枣2颗甘草2片豆蔻5颗 做法 st...
  • ★★卤鸡翅怎么做好吃 2022-08-27

    ★★卤鸡翅怎么做好吃用料 主料鸡翅500克 调料食盐1茶匙酱油1汤匙冰糖1汤匙葱4段姜4片蒜9瓣八角1个花椒1/2汤匙干辣椒2个料酒1汤匙黑胡椒1茶匙 ★★卤鸡翅的做法 1.先做卤料包:一颗八角、一小匙花椒、2个...
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