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卤菜技术

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  • ★★卤鸭脖怎么做好吃 2022-08-26

    ★★卤鸭脖怎么做好吃菜品配方和制作: 袋装冰鲜鸭脖子5000克,香辛料100克,干辣椒400克,姜块100克,葱节120克,精盐200克,味精15克,红曲米50克,料酒100克,鲜汤5000克,精炼油2000克。 香辛料配方: 八角...
  • ★★卤鸭脖的详细制作做法步骤 2022-08-26

    ★★卤鸭脖的详细制作做法步骤准备材料: 草果 5个 罗汉果 1个 干红花椒 30g 大料 15g 小茴香 5g 香叶 8g 桂皮 10g 白芷 5g 丁香 2g 良姜 10g 香果 5g 白胡椒 10g 豆蔻 8g 干姜 5g 桂圆 3个 肉蔻 5g 甘草 10g 山楂 8g 麻椒 500g 干辣椒...
  • ★★卤鸭脖技术配方 2022-08-26

    ★★卤鸭脖技术配方用料 鸭脖3根 姜3片 香叶3片 生抽3勺 老抽3勺 ★★鸭脖配方大揭秘 莱双喜香辣卤鸭脖的做法 把八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒等用纱布包起来做成香料包。★★鸭...
  • ★★卤鸭脖制作配方技术 2022-08-26

    ★★卤鸭脖制作配方技术用料 主料鸭脖子1000克大葱1根姜1块红辣椒5个 辅料八角3颗麻椒10克草果2颗香叶3片茴香籽5克料酒2勺生抽2勺老抽1勺 ★★卤鸭脖的做法 1.鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角...
  • ★★卤鸡腿制作配方技术 2022-08-26

    ★★卤鸡腿制作配方技术食材清单 喜欢的食材 3-4斤卤肉料一包 烹饪步骤 焯水:在锅里面加一些水,然后把你要卤的肉类放到锅里面加一些姜片,料酒进去,然后锅里面的水开了煮3到5分钟就把肉类捞起来用冷...
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