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★★卤鸡爪技术配方 2022-08-27
用料 鸡爪400克 料酒10克 冰糖15克 八角一个 桂皮一块 香叶2、3片 小葱1根 生抽5克 老抽3克 醋3克 姜一小块 卤鸡爪的做法 鸡爪洗干净，剪掉指甲，冷水下锅焯熟，再捞起来，用冷水再洗... ★★卤鸡爪制作配方技术 2022-08-27
用料 主料鸡爪300克 辅料油20克盐5克老抽5克桂皮2克醋6克麻椒5克白芷4克香叶1克干辣椒3克红烧汁5克冰糖8克味精2克 ★★卤鸡爪的做法 1.准备好香料，鸡爪剪去指甲。 2.汤锅里倒入水，水... ★★卤猪蹄怎么做好吃 2022-08-27
用料 猪蹄2只 葱白一根 姜6片 花椒10粒 豆豉一勺 郫县豆瓣酱两勺 干辣椒一把 大料2个 小茴香一小撮 香叶2片 冰糖10块 盐 生抽 老抽 料酒(或啤酒)酌情 ★★猪蹄的做法 猪蹄请卖肉师傅斩... ★★卤猪蹄的详细制作做法步骤 2022-08-27
用料 猪蹄 花椒 麻椒 干辣椒 八角 葱 姜 大蒜 ★★猪蹄的做法 猪蹄对半劈成小块，冷水下锅，加葱段、拍松的姜块、料酒，煮开，撇去浮沫，捞出 炒糖色，下猪蹄，加调料炖熟 花椒、... ★★卤猪蹄技术配方 2022-08-27
食材明细 主料 猪蹄 1500g 红99火锅底料 120g 辅料 大葱段 适量 干辣椒段 适量 料酒 适量 姜片 4片 ★★猪蹄的做法步骤 1大葱切3~5厘米长的段，姜切片，打开红99火锅底料包装袋; 2选大小比... 
