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四川★★★烧鸡技术配方 2022-09-09
食材 三黄鸡 一只 食盐 10克 姜 适量 花椒 2.5克 料酒 15克 植物油 60克 猪油 30克 茴香籽 1克 砂仁 1克 姜 少许 陈皮 5克 肉蔻 1.5克 丁香 1.5克 方法/步骤 选用每只约重1000 克的活鸡10 只，宰... 四川★★★烧鸡制作配方技术 2022-09-09
★★★烧鸡的制作食材： 活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克，丁香3克，白芷5克，... 四川★★★烧鸡的详细制作做法步骤 2022-09-09
用料 主料三黄鸡1只 调料食盐10克葱1根姜适量八角5克花椒2.5克桂皮5克料酒15克老抽10克植物油600克麦芽糖20克猪油(板油)30克陈皮5克茴香籽1克肉蔻1.5克砂仁1克丁香1.5克白芷2.5克草果1.5克... 四川★★★烧鸡怎么做好吃 2022-09-09
做法很简单 备料：三黄鸡1只，植物油600ml，盐10g，桂皮5g，陈皮5g，八角5g，干姜5g，小茴香1g， 肉蔻1.5g，山奈片1.5g，砂仁1g，丁香1.5g，白芷2.5g，草果1.5g，花椒2.5g， 老抽10ml，料酒15... 百年的香卤鸡配方 2022-09-09
百年香卤鸡配方 用料配比(以50只鸡为单位，每只鸡约重650克，共65斤)： 君王级香料：肉桂90克、良姜90克、白芷90克。 臣子级香料：草果30克、草豆蔻15克、陈皮30克、砂仁15克、丁香3克... 