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  • 卤菜制作小常识,做卤菜前要不要先焯水? 2020-04-23

    卤菜制作小常识,做卤菜前要不要先焯水?卤菜一般分荤、素两大品种。荤的指的是肉类,如鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼等以及动物内脏等;素的比较常见的就有莲藕、海带、香菇、海蜇、蕨菜以及各种豆制品等。卤菜由于制作简单...
  • 虎皮卤鸡爪制作配方技术 2019-03-19

    虎皮卤鸡爪制作配方技术食材:鸡爪500克、八角2个、肉桂1片、香叶4片、葱段2段、老姜50克、料酒50ml、食盐、食用油、白糖、高汤适量。 浓香型酱料配方:(八角10克、肉桂4克、香叶4克、草果6克、白豆蔻3克、...
  • 虎皮卤鸡爪技术配方 2019-03-19

    虎皮卤鸡爪技术配方食材用料 凤爪 8个相克食物 老抽 1汤匙 独蒜 2个相克食物 红椒 5个 姜 10克相克食物 葱 2根相克食物 八角 1个 豆瓣酱 1汤匙相克食物 香叶 3片 植物油 200克 虎皮凤爪的做法 1.凤爪解冻后洗...
  • 虎皮卤鸡爪的详细制作做法步骤 2019-03-19

    虎皮卤鸡爪的详细制作做法步骤食材明细 主料 鸡爪 10个 八角 2个 香果 二个 香叶 二个 桂皮 二个 姜 半个 大葱 半根 干辣椒 3个 花椒 少许 辅料 生抽 二匙 老抽 少许 蚝油 半匙 冰糖 二粒 菜籽油 一匙 虎皮鸡爪的做法...
  • 虎皮卤鸡爪怎么做好吃 2019-03-19

    虎皮卤鸡爪怎么做好吃【麻辣鸡爪】 【原材料】:鸡爪、香叶、白芷、八角、香砂、小茴香、干辣椒、青花椒、大葱白、生姜、小葱、料酒、糖稀、食用油、香辣酱、豆瓣酱、食盐、胡椒粉、鸡粉、生抽。...
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