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五香卤鱼制作配方技术 2019-03-19
原料：鲤鱼、油辣子、香油、味精、卤熟五花肉、小葱、花椒油 做法步骤： 第1步、鲤鱼先把鱼腥线去掉，洗干净，在鱼背2边划刀;在用姜片，葱，盐巴腌制半小时，备用 第2步、先把五... 五香卤鱼的技术配方 2019-03-19
食材清单 鸡 半只八角 2个 桂皮 1小块小茴香 1小撮 花椒 10粒白豆蔻 2个 草果 1个香叶 3-5片 干辣椒 5-10根老姜 一块 香葱 5根盐 5克 高汤 1000克老卤水 1000克 冰糖 70-100克沸水 100克 色拉油... 香辣卤鸡爪技术配方 2019-03-19
【香辣卤鸡爪】 主要食材：鸡爪 【制作方法】 1.鸡爪洗干净，去掉指甲。吃的时候很方便，不去掉也是可以的。 2.每次切鸡爪指甲的时候，自己的指甲就会莫名疼一下。 3.准备所需要... 香辣卤鸡爪制作配方技术 2019-03-19
准备食材：鸡爪、白糖、葱段、八角、干辣椒、姜片、叶子等。 1、将准备好的鸡爪改刀，一刀切成两半。 2、起锅烧水，将准备好的鸡爪放在锅中焯煮一下。 3、另起锅烧水，将鸡爪再... 香辣卤牛肉制作配方技术 2019-03-19
食材清单 牛腱子肉 400克卤药 一把 八角 3个桂皮 2段 香叶 5片盐 2茶匙 生抽 6汤匙耗油 2汤匙 胡椒粉 一茶匙料酒 1汤匙 辣椒油 2汤匙芝麻油 2汤匙 葱 适量姜 一个 清水 适量 烹饪步骤 香辣... 