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白卤鸡的制作配方 2017-11-28
白卤鸡的制作及工艺配方 原料：鸡100kg料酒3~4 kg盐1~1.5kg葱段0.6~1kg味精0.8~1kg姜块0.5~1kg糖1~2kg卤鸡精膏0.3~0.5kg乙基麦芽酚0.05~0.1 kg白卤水60~80kg 制作工艺： 1、将配方中原料一次投入容器中... 白卤牛肉的配方 2017-11-28
菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：卤白卤牛肉的制作材料： 制作食材 主料：牛腱子肉1000克 调料：辣椒(红、尖、干)20克,香菜10克,植物油15克,料酒15克,大蒜... 重庆红卤的配方以及制作全程 2017-11-26
川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解 之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味 可口的... 老师傅亲授红卤配方 2017-11-26
卤菜分红卤，黄卤，白卤三大类。其中以红卤最受欢迎，也是我的最爱。猪蹄，鸭脖，鸡爪，想起就流口水。这样好吃的卤菜究竟怎么做呢?制作时又有什么注意事项呢?看我慢慢道来。... 三种不同红卤的配方 2017-11-26
红卤汁也叫红卤水，是一种比较常用的卤汁，用红卤汁卤制的菜肴上色效果比较好，颜色红亮诱人，从视觉上就能引起人们的食欲。传统的红卤汁是用红粬提色的，但现在的红卤汁大多... 