武汉好的卤鸡培训是哪个　　武汉卤鸡培训哪个好用　　武汉卤鸡培训哪个好用　　武汉培训哪家好卤鸡　　武汉哪家卤鸡培训　　武汉卤鸡培训哪家靠谱　　武汉学做卤鸡去那个培训学校比较好　　武汉培训学校哪家强　　武汉卤鸡培训那家比较好

　　项目介绍

　　卤鸡是广东省的传统禽制品，其中以广州市所制为佳。这种卤鸡，饭店、食堂、家庭均可制作，味美适口，颇受欢迎。选择健康无病的、鲜活的鸡为主料，以当年仔鸡为佳。凉州卤鸡历史悠久，选料严格，加工精细，配方考究，以体多、色泽金黄、醇香、风味独特而誉满河西走廊。

　　卤鸡技术培训学习内容详情

　　1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

　　2、卤菜香料的识别以及选配 。

　　3、卤菜配方及各种原料的标准量。

　　4、糖色的炒制方法 。

　　5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

　　6、卤水制作中的注意事项。

　　7、红卤、白卤的制作方法。

　　8、原料初加工和处理方法。

　　9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

　　10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

　　11、卤菜汤料的保管和存放。

　　12、卤制品的保存和二次变鲜方法。

　　13、红油辣椒的香料配方与制作

　　14、凉拌菜的制作方法和注意事项。

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　食尚香小吃培训中心对于卤鸡培训特点是老师手把手，一对一教学。从产品口味到产品形态，从大众消费需求到市场发展趋势，整合一套适合更多创业者选择的小成本创业方案。如果你想要学习卤鸡技术，并且自己开店创业的话，建议到食尚香小吃培训学校学习。