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卤菜配方

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香辣卤鸡腿制作配方技术

2019/03/19 点击量:

  用料

  小鸡腿 5个花椒 适量大料 两朵干辣椒 适量茴香 适量香叶 适量姜片 四片葱段 适量老抽 适量白砂糖 少许食盐 适量

  做法步骤

  1、鸡腿洗净

  2、香料准备好

  3、鸡腿划刀,容易入味

  4、炒锅热油加入白砂糖熬糖色

  5、加入鸡腿翻炒

  6、加入姜片,葱段,老抽翻炒

  7、加入漫过鸡腿的水

  8、水开加入香料,适量食盐,大火炖至汤汁浓稠

  9、好吃

  小贴士

  香料可以根据自己喜欢变更