潮州卤鸡杂培训班哪家强

2019/03/27 点击量：

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　　我很喜欢吃鸡杂，鸡胗、鸡肝、鸡肠等，都是我的心头好。家里有两副鸡杂，赶快拿出来给卤了，我得好好地过把瘾。这道菜内容丰富，口感甚佳，香而不腻，筋道耐嚼。过年餐桌上摆这道菜，应该很受欢迎的。

　　白卤鸡杂是鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡肠共计2000克、干红辣椒节10克、葱白25克、五香料10克、混合油35克、鸡精5克、冰糖15克的材料制成的菜肴。

　　潮州卤鸡杂技术培训学习内容详情

　　1.学习潮州卤鸡杂的简介、种类以及历史，现状和发展。

　　2.了解认识潮州卤鸡杂的原料，对潮州卤鸡杂原料分类，学习如何采购潮州卤鸡杂原料。

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　　5.潮州卤鸡杂制作方法、及烹饪手法的掌握技巧培训

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　　7.培训潮州卤鸡杂制作过程的注意事项，掌握潮州卤鸡杂制作中的难点处理技巧。

　　8.培训潮州卤鸡杂的保管存放与二次变鲜方法。

　　9.培训潮州卤鸡杂店投资预算与经营管理方法。

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