学四川卤菜培训一般要多久

2019/03/29 点击量：

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　　卤菜对于现在想要偷懒的人们来说，既方便又美味，而且在价格上也很合理。从整个餐饮小吃市场来看，小吃行业的发展一直都很迅速，并且随着人们对于生活质量要求的提高，更是有了很大的发展空间，卤菜更是几乎遍布了各个地方，不论是菜市场还是居民住宅区或是商业美食街等都有卤菜的身影，卤菜不仅为消费者带来了方便，同时还为创业投资者带来了很大的收益。

　　卤菜培训品种：

　　卤荤类：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖

　　卤素类：卤香干子、香卤毛豆、腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕以及豆制品种等。

　　四川卤菜技术培训内容：

　　1、卤制品的市场选料采购技巧;

　　2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧;

　　3、秘制卤肉卤汤秘方，高汤熬制，料包配制，卤肉上色，操作方法;

　　4、以上班级项目品种卤制技巧;

　　6、卤水、卤肉的保存，卤肉增香处理;

　　7、凉菜制作方法。

　　食尚香卤菜培训为短期培训，培训时间一般在一周左右，包教包会，学会为止。

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　　学做美味的四川卤菜，小编建议大家到食尚香小吃培训学校来学习，食尚香四川卤菜培训，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 学员亲自操作，师傅旁边指导。 学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 理论指导开店经验及相关注意事项。 提供学员所需采购设备及原料的供应市场。随到随学，学会为止。为方便不便来学习的学员，可进行函授学习，技术免费升级。