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四川卤猪耳朵技术培训班 2019-03-25
课程简介 大家都知道，卤猪耳吃的就是一个爽脆的口感，还有那种外软内脆的差异感。对于牙齿给力的人来说，让卤猪耳在自己的口里散发香气，真的是难以言说的妙事。但是卤猪耳也... 四川卤牛肉技术培训班 2019-03-25
课程简介 四川卤牛肉和其他地方的卤牛肉就不是一个味道。有些人就偏爱四川卤牛肉，四川卤牛肉是有它特定的方法的，如果不按照这种方法做，做出来的卤牛肉就没有味道。 课程内... 潮州卤水豆腐技术培训班 2019-03-25
课程简介 潮州卤水豆腐是一道以腐为主要食材制作的美食。 潮州卤水则以味甘香软著称，它柔中带刚，浓而不咸，鲜而不腥，可谓颇具大将之风。当年潮菜烹调大师朱彪初开列的最地... 潮州卤蛋技术培训班 2019-03-25
课程简介 卤蛋，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。 在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在是不起... 潮州卤水拼盘技术培训班 2019-03-25
课程简介 潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长，对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，这次提到的卤水拼盘虽不是...