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卤菜培训班

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四川卤猪耳朵技术培训班

2019/03/25 点击量:

  课程简介

  大家都知道,卤猪耳吃的就是一个爽脆的口感,还有那种外软内脆的差异感。对于牙齿给力的人来说,让卤猪耳在自己的口里散发香气,真的是难以言说的妙事。但是卤猪耳也存在着一个问题(Emerson),那就是切开之后,暴露(bào lù)出来的切面在空气(AIR)中很容易氧(Oxygen)化。在这种情况(Condition)下,那雪白的脆骨就会发黄发黑(blackening),变得不好看。因此,如何避免卤猪耳发黑发黄,就是一件很重要的事情。因为吃东西,讲究 ;色香味 ;其中的 ;色 ;是排在第一位的,因此尤其重要。而加的香油,很大一部分原因,就是因为要保护(bǎo hù)卤猪耳不要与空气接触(touch),避免氧化发生过快,影响(influence)视觉(vision)效果。

  课程内容

  1.四川卤猪耳朵的系统讲解,理论基础,产品的特色。

  2.四川卤猪耳朵的原料选购标准,各种原料的特性介绍。

  3.四川卤猪耳朵的加工工艺,四川卤猪耳朵的制作技巧,不同口味四川卤猪耳朵的制作和配比。

  4.顶料的配制,顶料的搭配技巧及经验。

  5.修饰四川卤猪耳朵的技巧及随季节变化的变化,色泽搭配的技巧。

  6.四川卤猪耳朵的成品标准。

  7.四川卤猪耳朵店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。

  四川卤猪耳朵学习方式

  按照四川卤猪耳朵标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  培训时间

  我们这的四川卤猪耳朵课程都是短期培训课程,一般学习时间为3-5天,多则7天左右,包教包会,学会为止。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  报名优惠

  1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

  2.学校提供:开店流程,办证流程,门牌设计

  3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

  4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学

  5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

四川卤猪耳朵培训产品