黄瓜拌虾片制作配方技术

2019/03/18 点击量：

　　≮美食原料≯

　　虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱

　　≮美食做法≯

　　1、将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;

　　2、把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;

　　3、青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用;

　　4、这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味;

　　5、摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

　　≮美食特色≯

　　鲜艳美观，清香利口。