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2019/04/06 点击量:
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卤菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感层次分明,回味无穷;产品款款精致新奇,满街飘香,色香味美!
卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤味制品的优点在于冷热皆宜,既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴,保质期长、四季享用、年节必备。
常州卤菜卤菜培训内容
猪肉类
★蹄花★顺风★猪尾巴★口条★猪肚
★肥肠★排骨★蹄膀★猪脸★猪心★五花肉
牛肉类
★牛肉★牛肚★牛排★牛心★牛尾
★牛板筋★牛百叶★牛口条
★牛蹄筋★牛腱子★金钱肚
禽肉类
★凤爪★鸡腿★鸡肫★翅尖★鹅肠
★鸭爪★鸭腿★全鸡★半边鸭
水产类
★基围虾★武昌鱼★跳跳
素菜类
★莲藕★千张★海带★腐竹★香干★面筋
★花生米★千页豆腐★竹笋★小土豆
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