卤菜培训班培训内容

2017/10/26 点击量：

　　卤菜培训班培训内容

　　在报名参加卤菜培训班之前,很多的人都想要了解清楚卤菜培训班的具体培训内容.通过了解卤菜培训班的培训内容我们就能够大致的了解到参加卤菜培训班能够学到什么技术,学到的知识好不好,实不实用,能不能通过这个卤菜技术培训来帮助我们独立的开好一家卤菜店,这样就能够更好的帮助我们来判断是否要参加这个卤菜培训班了.

　　为了让广大想要参加卤菜培训的朋友们更好的加入到我们,下面食尚香为大家分享出食尚香卤菜培训班的具体培训内容,让大家更清楚的了解到在食尚香能够学到哪些卤菜方面的技能.食尚香卤菜培训班期待大家加入,也希望我们能够帮助更多的人开好自己的卤菜店.

　　培训内容

　　畜肉类

　　★酱香牛肉(镇店卤品)★富贵蹄膀★卤方块肉★五香蹄花★卤猪头肉★ 卤猪口条★卤肥肠★卤猪耳★卤猪肚★卤猪心★卤猪尾★卤猪排★卤牛肚★卤牛心★卤牛筋等

　　禽肉类

　　★虎皮鸡爪★五香鸡爪★卤鸡腿★卤鸡翅★卤翅中★卤翅尖★卤鸡肝★卤鸡肫★卤鸭脖★卤鸭肠★卤鸭头★卤鸭胗★虎皮鸡蛋★五香鸡蛋等

　　素菜类

　　★五香面筋★香卤干子★香卤毛豆★五香腐竹★香卤千张★卤海带★卤花生★卤莲藕等

　　海鲜水产类

　　★秘卤武昌鱼★其它鱼类★卤田螺★卤花甲★其它海鲜类

　　野生菌类

　　★卤香菇★其它菌类 休闲卤菜 ★秘卤鱿鱼须★秘卤基围虾★秘卤小龙虾★秘卤毛蟹★秘卤腊鱼★秘卤牛蛙★秘卤甲鱼★秘制卤鳝鱼等

　　精美凉菜

　　★什锦拌菜★龙口粉丝★金钩西芹★蒜油藕片★红油肚丝★香菇蒜泥★盐 水花生★秘制蒜泥白肉★怡红快绿★手撕茄子★凉拌豆芽海带 ★凉拌时蔬★凉拌玫瑰三丝★泡椒海带丝★香菜拌牛肉★老醋海蛰头★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太鱼★拌泥鳅等

　　开胃泡菜

　　白云系列：

　　★泡椒凤爪★白云猪尾★白云鸭掌★白云猪耳等

　　四川泡菜：

　　★什锦泡菜王★泡笋子★三色泡菜★滋补苦瓜泡菜★果味泡菜 (甜)★橙汁冬瓜条★桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁马蹄★萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜。

　　韩式泡菜：

　　★平壤辣白菜 ★泡黄瓜 ★泡萝卜条 ★小萝卜泡菜 ★朝鲜泡菜等 ★什锦系列等。

　　卤菜店运营培训

　　开店流程讲解，包括店面的选址、设备配置、人员招聘、人员管理等。

　　项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　店铺经营小技巧，开业活动策划等。

　　专业老师一对一的亲自示范，讲解实体店实战运用技术。

　　√ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。