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2019/03/24 点击量:
课程简介
毛嘴卤鸡是湖北省仙桃市传统名菜之一,采用五谷杂粮喂养而成,肉质细嫩,口味绵长。在卤制过程中,再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八种名贵中药及天然香料,用百年循环卤汁加毛嘴特有的传统工艺加工而成。
毛嘴卤鸡号称荆楚一绝,在大江大北赢得美名美誉。之所以好吃,就因为毛嘴卤鸡肉质细嫩、油而不腻、香醇可口、品味绵长。
课程内容
1、掌握全套的毛嘴卤鸡配方技术,并且不断练习熟练毛嘴卤鸡制作流程。
2、了解认识毛嘴卤鸡制作的调味料以及香料,学习毛嘴卤鸡调料以及香料的合理使用方法。
3、学习调控毛嘴卤鸡烹饪的火候,学习毛嘴卤鸡调味技术。
4、学习毛嘴卤鸡成品的摆盘装盘技术。
5、学习掌握毛嘴卤鸡原料的储藏技术,保鲜技术。
6、毛嘴卤鸡专业厨具、餐具的采购。
毛嘴卤鸡学习方式
按照毛嘴卤鸡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训时间
我们这的毛嘴卤鸡课程都是短期培训课程,一般学习时间为3-5天,多则7天左右,包教包会,学会为止。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
报名优惠
1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
2.学校提供:开店流程,办证流程,门牌设计
3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元