红卤鸡爪的详细制作做法步骤

2019/03/15 点击量：

　　用料

　　主料鸡爪500克

　　辅料食盐5克食用油20克冰糖35克老抽15克生抽20克黄酒20克生姜10克十三香5克香菜2克

　　红卤鸡爪的做法

　　1.锅内放适量清水，放入鸡爪氽烫一下水，再捞起

　　2.然后再斩去爪尖

　　3.炒锅下油，放入鸡爪小煸片刻

　　4.然后加入清水，冰糖、老抽、生抽、黄酒、食盐、生姜、十三香炒匀，大火烧开，转中火煮30分钟关火

　　5.让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出即可

　　烹饪技巧

　　家里有陈皮的话，可以适量的放一些。