昆明卤菜学校培训哪家好

2019/04/08 点击量：

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　　一个5～10万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800万～1500万元之间，能创造出250万～600万元的年利润，这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。卤菜加盟中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

　　卤菜操作流程

　　1.红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.培训红卤、白卤、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　11.培训卤汤的保管与存放。

　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法

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　　昆明卤菜学习福利：

　　1、所有学员前来考察均可享受高温补贴。

　　2、所有学员前来学习项目学一送一，学二送二。

　　3、所有学员前来学习公司均可先品偿，再学习。

　　4、所有学员前来学习公司均可提供免费的住宿，空调、洗衣机全套设备齐全。

　　5、所有学员均可签约正规合同，保障所有学员的利益。

　　6、所有学员前来学习不限学习时间，练习到熟练为止，食材由公司提供 。

　　7、所有学员前来学习均可一人缴费，同时两个人一起学习。