网上的无锡卤菜培训怎么样

2019/04/02 点击量：

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　　我们常说的卤菜，是快消品的一种。一般指的是经过腌制、闷煮或者卤制后的熟食，色泽光亮，食用方便而且便于携带。我国幅员辽阔，在每个地区都有其特色卤制品，是人们生活中不可缺少的菜肴。时至今日，卤菜已经发展了许多种类，风味各异，形成了不同的流派。无论是家庭聚餐还是郊游外带，卤菜都是重要的选择。种种情况表明，卤菜培训中心推荐，卤菜在消费者心中的地位十分重要。

　　培训内容

　　学习卤菜技术，卤猪头肉，卤猪耳朵，卤鸡翅，卤鸡腿，卤鸡爪，卤大肠，卤口条，卤牛肉，卤鸭，虎皮鹌鹑蛋，虎皮鸡爪，香卤豆干，毛豆，海带，千张，腐竹的制作

　　培训课程

　　配方学习：

　　1，进行四川卤菜培训项目制作的文字配方学习

　　2，熟悉整个四川卤菜培训制作流程，了解所需原料和设备

　　实践操作：

　　1，四川卤菜培训原材料的选购与前期处理。

　　2，香辛料的识别，作用了解，选料技巧掌握

　　3，高汤的制作与卤水秘制配方学习

　　4，学习卤水调色技术学习与操作

　　5，各种食材不同种卤制方法学习与火候掌握

　　6，四川卤菜培训卤水的保存方法与后续增香加料方法学习

　　开店培训：

　　1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?

　　2, 店面租赁注意事项，如何办理各种经营证件?

　　3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位?

　　4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点?

　　5，如何进行新店开业，策划个性化开业方案?

　　6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广

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　　食尚香小吃餐饮培训学校，95%时间为实操课程，使用真实原材料进行练习，随到随学，不限时间，学会为止。达到标准熟练精确手法。确保学到真技术，实训实习三年内免费补习