学做贵州卤菜培训地址

2019/03/30 点击量：

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　　卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节*。因此，赢得人们广泛的欢迎。

　　贵州卤菜培训内容

　　①培训卤料包卤料的认识、作用。

　　②培训卤料包的组成、精确配比量。

　　③培训卤菜设备和器具的认识与使用维修。

　　④培训猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等其他肉类卤菜原料的加工处理和腌制方法。

　　⑤培训卤素菜系列原材料的处理方法。

　　⑥培训卤菜高汤原材料的处理和制作方法。

　　⑦培训卤汤的调制(调味、调色)和调料的使用。

　　⑧培训卤肉类卤制过程中的注意事项(火候，时间)。

　　⑨培训卤素菜类卤制过程中的注意事项(火候，时间)

　　10.培训卤汤的保养和处理。

　　11.培训夫妻肺片的制作方法。

　　12.培训半成品，成品的处理方法。

　　13.红辣油，花椒油及卤菜所用配料的制作。

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　　学做贵州卤菜，推荐到食尚香小吃培训学校，食尚香公司发展以来，坚持绿色、健康的发展理念，注重产品品质，在传承古老制作工艺精髓的同时，结合正确的科学发展价值观，以诚信发展客户，以品质赢取客户，深刻理解“以客户为中心”的含义，将“服务”贯穿于公司的运作和管理的每一个细节;在此食尚香人热忱欢迎全国各地的商界好友以及美食爱好者莅临指导，互相交流，共创辉煌。公司设有招商部、设计部、宣传部、研发部、售后部，为合作伙伴提供一站式服务。

　　食尚香餐饮始终坚信：好口味、好服务是餐饮企业的核心，也是企业生存的根本;一直本着以口味赢得市场，以服务赢得伙伴;在不断研发新品的同时，提升服务质量。专业的研发团队不断为客户研制一系列风味独特且适合消费者的产品，为消费者提供健康、营养、美味的产品，赢得消费者的认可和选择，从而增加合作店的市场竞争力。