特色乐山卤菜培训机构哪家好

2019/03/30 点击量：

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　　卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。

　　传承千年的四川特征卤菜，不只传承了那特有的味道，而且还在那特有的味道之上，融入了当下民众喜爱的各种特征，不只是在口感上，在色泽上，在味道上，无论是哪一方面，四川特征卤菜只求做到让大众进口难忘的口质，这个时代什么都不缺，仅有缺的就是高品质，而且还如此亲民的特征卤菜，四川乐山卤菜培训这也是为什么这么多年以来，在卤菜大军之中，四川特征卤菜不只做到了崭露头角，更是在这大军之中站稳了脚跟，博得了一方六合。

　　乐山卤菜技术包含培训内容：

　　☆特色系列介绍：

　　油卤系列、现捞系列、冒菜系列、炒卤系列、烤鸭系列、酸辣系列、黑鸭系列、酱香系列等

　　☆盐焗系列介绍：

　　盐焗系列包含菜品：盐焗鸡、盐焗火鸡翅、盐焗鸡爪、等

　　☆凉菜系列介绍：

　　包含菜品：棒棒鸡、夫妻肺片、红油耳片、青椒君把、红油兔丁、红油鸡爪、腾椒鸡、凉拌牛脸、、凉拌君把、凉拌猪头肉、无骨凤爪、凉拌白肉、凉拌鸡、凉拌肚条、凉拌心舌、凉拌素菜、等

　　☆泡椒系列介绍：

　　包含菜品：泡椒鸡爪、泡椒耳片、泡椒猪尾、泡椒花生、泡椒鸡冠、泡椒黄瓜甜椒、等

　　☆五香系列介绍：

　　包含菜品：五香豆干、鸭肠、鸭掌、鸭锁骨、鸭翅、鸭肝、鸡翅、鸡爪、兔头、兔腿、鸭心、鸭君把、猪肝、胗干、猪尾、猪拱嘴、猪耳朵、猪大肠、猪蹄子、猪肘子、猪口条、牛肉、等

　　☆辣卤系列介绍：

　　包含菜品：鸭头、鸭掌、鸭锁骨、鸡翅、兔头、鸭肠、君把、胗干、豆干、鸭脖、排骨、猪尾、猪蹄、牙花、小肚、牛肉干、鸡冠、鸭舌、鸭心、等

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