那里有培训地方成都卤菜

2019/03/29 点击量：

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　　随着岁月的变迁，卤菜就像一坛老酒，愈发弥散出一股独特的文化气息。如今卤菜在个大城市深受大众的喜爱，成为许多上班族和上学的学生的首选。小本创业开一家卤菜店能否赚到钱，有许多因素决定的，首先要做得好吃，才会留住回头客。

　　卤菜培训品种：

　　卤荤类：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖等。

　　卤素类：卤香干子、香卤毛豆、腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕以及豆制品种等。

　　卤菜教学流程：

　　1、卤制品的市场选料采购技巧

　　2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

　　3、卤水制作秘方(高汤熬制，料包配置等)和操作方法

　　4、卤水颜色的处理(炒糖色等)

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

　　8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

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　　如果你想要学习好正宗的成都卤菜技术，推荐到食尚香小吃培训学校来学习，食尚香大厨老师做烧腊，无论是配方还是过程，完完全全都是标准化的，因此，不管你有没有基础，都能够在很短的时间内掌握都地道的烧腊技术!食尚香承诺了包教包会，就不可能说两三天学不会就让你走，学不会可以继续学习，学到你感觉到满意为止，中间的材料都是我们提供的! 大厨随不是内行最好，但是大厨会真诚对待每一个学员，认认真真教学。大厨培训，虽没有豪华的场所，但绝对真实可靠。都是实际操作，真诚教学。