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2020/08/26 点击量:
项目介绍:
秘制叉烧,是广东的特色传统名菜,属于粤菜系列。秘制叉烧有两种做法,一种是用火直接烤,一种是用电炉烤。秘制叉烧肉质比较细腻,吃起来咸中带甜,好吃还不上火,是一般家宴、酒席等常出的一种美味佳肴。
广式烧腊培训品种:
深井烧鹅、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡等。
项目介绍:
本套课程是培训学员的基础理论知识以及实践操作,按照秘制叉烧标准化的比例配方,手把手教学,一对一示范,师傅先操作示范,学员边看边记边学;后期学员动手操作,师傅在旁观察指导,反复练习,直到制作出满意为止。
食尚香秘制叉烧培训内容:
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用秘制叉烧的核心材料、灵魂;
3、学习秘制叉烧的各种辅料、配料的制作;
4、学习秘制叉烧原料的选择和处理;
5、学习秘制叉烧腌料的制作以及腌制方法;
6、秘制叉烧饴糖的涂抹
7、秘制叉烧的烤制方法;
6、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
食尚香秘制叉烧培训优势:
1、秘制叉烧培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2、理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3、针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4、秘制叉烧培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
秘制叉烧外焦里嫩,鲜香四溢,口味带点甜,颜色红亮油润,光看到就能让人食欲大开。学习秘制叉烧的朋友,可以到食尚香学习,食尚香专业培训广式烧腊技术,口味地道,价格实惠,一次性收费,中途无二次费用,学习期间包食宿,不限制学习时间,包教包会。