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2019/03/27 点击量:
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豆腐干一向非常好吃,这道菜学会了可以用很久。注意选用老一点的豆腐做原料,同时盐分可稍重一些入味。卤好的豆腐干无论直接吃还是凉拌吃,原则上不再放盐。
四川卤豆腐采用嫩豆腐,口感细腻鲜嫩,用油煎将豆腐至两面金黄后放入卤汤中,豆腐吸足了卤水中的牛肉汤汁,味道变得更加香浓。
四川卤豆腐技术培训学习内容详情
1.讲述四川卤豆腐的发展过程,包含四川卤豆腐的发展历史,四川卤豆腐行业的现状以及四川卤豆腐的未来发展趋势;
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.传授四川卤豆腐的独特配方技术,老师实操四川卤豆腐的制作,学员观摩学习;
4.传授完整的四川卤豆腐加工制作工序以及技巧,四川卤豆腐制作过程中的注意要点等;
5.了解四川卤豆腐设备的需求,熟知不同四川卤豆腐设备的采购途径,并且掌握不同四川卤豆腐设备的使用方法以及保养方法;
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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1、签订培训合同,学习有保障;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、食尚香餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;