凉拌黄瓜怎么做好吃

2019/03/18 点击量：

　　食材明细

　　主料

　　黄瓜

　　2条

　　红萝卜

　　1条(小条)

　　调料

　　生抽

　　2大匙

　　浙醋

　　1大匙

　　鱼露

　　1/2大匙

　　白糖

　　1/4小匙

　　胡椒粉

　　1/3小匙

　　麻酱

　　1/2大匙

　　凉拌黄瓜的做法步骤

　　1把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝，黄瓜不要刨到芯;

　　2在大碗里放入生抽2大匙，浙醋1大匙，鱼露1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻酱1/2大匙，调匀;

　　3倒入材料，搅拌均匀;

　　4滤汁摆盘供食用。

　　小窍门

　　黄瓜连皮刨，所以选黄瓜时不要老的，老黄瓜的皮较硬，影响口感。