白卤鹅肝的详细制作做法步骤

2019/03/16 点击量：

　　用料

　　主料鹅肝700克料酒1勺

　　辅料食盐2勺白糖2勺老抽1勺料酒1勺八果适量香叶适量

　　卤鹅肝的做法

　　1.新鲜 鹅肝，用清水泡二小时、泡好鹅肝在把水倒出去

　　2.用老汤开锅的时候下鹅肝(辅料配制)

　　3.煮10分钟左右、扎下看熟没熟

　　4.如果鹅肝没有扎出血水就是煮好了、在老汤里泡泡入味

　　烹饪技巧

　　不宜煮过头，边煮边看要煮的嫩才会更好吃。