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2019/03/14 点击量:
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豆干是豆腐的再加工制品,豆干营养丰富,硬中带韧,久放不坏;含有大量蛋白质﹑脂肪﹑碳水化合物,还含有钙﹑磷﹑铁等多种人体所需的矿物质,被誉为“素火腿”。糖尿病人吃降血糖的药同时,可放心食用豆干。
食材明细
主料
百叶皮
200g
黄瓜
适量
辅料
八角
2个
桂皮
1块
香叶
2块
干辣椒
8个
花椒
2g
卤水
一碗
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
10g
香辣卤豆干的做法步骤
1美味。
2食材准备好。
3清水加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒。
4加入生抽、老抽。
5放入豆皮加入适量盐。
6加入卤猪蹄的卤水,因为卤过猪蹄,含有丰富的胶原蛋白,所以卤出来的豆干特别香浓。
7大火煮滚转小火卤30分钟。
8卤好的豆皮放汤汁中浸泡2个小时。
9切成均匀的细丝。
10青红辣椒加蒜末煸香加适量盐。
11加入几勺卤水。
12淋上滚油。
13用黄瓜片点缀。
小窍门
1.卤豆干时有卤荤菜的老卤水最好,没有就放一大勺猪油,或者放一块五花肉同煮,这样卤出来的豆干特别好吃。
2.卤好的豆干浸泡2-3个小时充分入味再切丝摆盘。
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。
我们的优势
1、我们是正规,专业,大型的培训基地。学员可实地考察,满意后签约学习。
2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
4、 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。
5、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导
6、免费食宿,安全卫生。
7、3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。