我们都知道,卤菜是我国的传统美食,早在夏商时期的时候,人们将香料置于炊具中,然后用水搭配食物烹煮,那个时候就已经具备了卤菜的雏形了,而随着时代不断的发展,卤菜也越来越成熟,而且卤菜的品种也越来越多,因此,很多人都感觉卤菜行业是一个非常不错的行业,不少投资者看重卤菜这个行业.那么卤菜行业的市场前景到底怎么样呢?值不值得大家做,为什么越来越多的人选择做卤菜?今天我们就针对这几个问题来做详细的分析.

　　首先我们先来了解一组真实的数据.就一个5万-10万人口的县级城镇，别看这么个小小的县城，卤菜每年的消费能力都在1000万-1500万 ，大约可以创造300万-600万的年利润。通过这组数据我们可以看到,卤菜市场确实存在非常大的利润.

　　那么如果我们自己开一家卤菜店能够有多大的利润呢?一般来说,卤菜店平均的 毛利润大概在30%左右,因此如果你开一家卤菜店,一天能够有1000元的销售额,那么每天就能够纯赚300元,当然好的卤菜店每天的营业额多达几千,因此能够获取到的利润也更高.

　　所以说,如果说开一家卤菜店,只要店铺做的好,卤菜的口味好,卤菜店的地址也非常不错,那么卤菜店确实能够带来很高的收入的.

　　由此看来,卤菜店的情景确实是非常不错的.而且因为卤菜是传统美食,中国13亿人都对卤菜非常喜欢,甚至现在的卤菜行业在国外也有非常大的发展潜力,因此,卤菜也是一个很好的朝阳行业,它正迅猛蓬勃发展，市场潜力巨大，商机无限,这也就解释了为什么会有越来越多的人看重卤菜市场,并且想要投资做卤菜了.