做卤菜一年能挣多少钱?对于这个问题我们并不好直接的给出确切的答案,毕竟每一个人做的情况不一样,因此最终的结果也不一样,卤菜行业虽然不错,但是在这个行业里面做的不好的也会亏钱.所以创业需要谨慎小心,只有将卤菜店经营好了我们才能赚到钱.那么做卤菜一年到底能挣多少钱呢?下面以食尚香卤菜学员为例,来讲一讲他们做卤菜一年的利润大概有多少.

　　卤菜点的经营一般有两种模式，一种是店面经营，一种是推车经营，经营灵活，投资成本可控，这是卤菜创业被很多人首选的根本原因，那么我们就分别来看看推车经营和店面经营之间，分别一年能挣多少钱呢?

店面经营模式：做卤菜一年能挣多少钱?

　　基本配置

　　店铺面积：15㎡

　　员工数量：2人

　　经营品种：25种左右

　　费用预估：

　　铺面转让费：30000-60000元

　　设备及器械：冰柜1个、冷藏展示柜1-2个、电子称1个、器皿若干、卤锅(大)2口，灶台2个，预计15000元左右，部分二手10000元左右。

　　铺面布置：招牌、价目表、简单装饰、灯箱，预计3000元左右。

　　月均费用

　　房租费用：3000元/月

　　人工成本：3000元/月*2人=6000元

　　月销售额：60000元/月

　　材料成本：60000元*40%=24000元

　　杂费：食品袋、水电气费，计1000元。

　　月度利润：60000-24000-3000-6000-1000=26000元

　　年度利润：26000*12=312000

　　首年利润：312000-60000-15000-3000=234000元

　　按照卤菜经营具备不稳定因素，做卤菜一年挣150000-250000之间的利润是完全可能的。

推车经营模式：做卤菜一年能挣多少钱?

　　卤菜推车：改良推车，展示带冰柜一体式，6000元左右，一般3000-4000元。

　　设备及器械：冰柜1个，电子称1个，器皿若干，卤锅(大)2口，灶台2个，预计6000元左右

　　月均费用：

　　人工成本：3000元/人

　　月均销售额：800元*30=24000元

　　材料成本：24000*40%=9600元

　　杂费：食品袋、水电气费，计800元。

　　月度利润：24000-9600-800-3000=10600

　　如果就个体经营不计人工，15000元/月左右

　　年度利润：10600*12=127000

　　首年利润：127000-6000-6000=115000

　　按照卤菜经营具备不稳定因素，做卤菜一年挣80000-100000之间的利润是完全可能的。