做卤菜生意最关注的问题就是卤菜的利润了,那么做卤菜的利润到底有多大呢,做卤菜到底能不能赚钱?食尚香卤菜培训学校有详细的卤菜利润分析,做一家卤菜店的利润大概如下:

　　一般来说,一家正常营业的卤菜店,一般每天的营业额大概在1500元左右,而我们以卤菜行业最保守的利润预算30%来计算,那么一天的利润则大概在500元左右.一个月的利润大概在15000元左右,出去每个月的各项开支4000元,我们每个月大概能够剩下11000元左右.按照这种方法计算,我们一年的利润则大概在13万左右.当然算上卤菜店节假日的高利润的话,一般来说年利润要高于13万元.

　　如果通过以上的介绍你对卤菜店的利润还不太清楚,那么下面在为你介绍两个实例,帮助你更好的了解卤菜的利润.

　　1、比如说三黄鸡的成本是5.8元/500g，而将三黄鸡做成卤菜成品净出率为350g，因此三黄鸡卤菜的成本为500g/8元多一点，加上制作费用也不会到9元钱/500g。但是市面上,我们一只卤三黄鸡一般售价在12-13元/500g，每500g鸡的利润就有3-4元。

　　2、同样的我们以卤鸭子的利润来算：白条鸭成本是每500g/4.5元，成品净出率为335g左右，成本7元/500g。加上制作费用也到不了8元/500g，而一般市面上的卤鸭卖12元/500g，每500g鸭的利润就有4元。

　　假设我们卤菜店一天只卖卤鸡和卤鸭,卤鸡卤鸭各卖20斤,那么卤鸡卤鸭的利润就能够达到3*20+4*20=140元.这还只是这两项卤菜的一个利润,如果算上生意好的情况,加上其他的各种卤菜的售卖,那么卤菜店一天盈利500元是完全没有多大问题的.

　　做卤菜的利润怎么样?相信对于卤菜的利润你已经了解清楚了.如果你也想做卤菜赚钱的话,那么就赶紧行动起来吧.