卤菜店店面选址培训

2017/10/30 点击量：

　　食尚香卤菜培训学校不仅会传授正宗的川味卤菜技术,同时还会传授卤菜店开店的方法和技巧,比如说卤菜店开店当中非常重要的选址方面,食尚香卤菜培训学校就针对卤菜店选址做了详细的培训,卤菜店具体该怎么选址呢?

　　卤菜店选址可以采用哪些方法

　　A、媒介(网络、电视、报纸、中介等)通过这些媒介了解哪里有好的店面.

　　B、实地考察,自己实地走访考察,看看哪里适合开卤菜店.

　　C、关系网,依靠人际关系咨询访问

一、卤菜店位置规划

　　1、卤菜店好店面的标准

　　卤菜店的店面位置处于商业圈(当地的商场、大型超市、群体写字楼、步行街)的优势位置,或者接近常住人口密度高的地方(老城区、入住率比较高的新住宅区、菜市场附近),也可以选在交通便利的地方(公交站附近、菜市场必经之路、大型中小学校附近、医院等),店面租金适中,店铺所处地方人流量大,人均购买力强,对于品牌宣传度高,便于产品搭配.同时处于优势地区的话,消费群体稳定,容易积累回头客,消费主题明显,更容易让卤菜店越做越好.

　　2、卤菜店劣势位置判定标准

　　卤菜店的房租高,同时产品偏向性大,同行业比较多,客源相对不太稳定,对品牌宣传有局限性

　　开卤菜店选址注意事项

　　1、做好市场调研

　　A、以店面为中心，半径500米之内，消费人群的年龄构成，以及消费能力。

　　B、以店面为中心，半径500米之内，同行业的数量，以及大概营业额的预算。

　　C、店面周边人群的流向。(进出口)

　　D、选店时要了解该地区近期的城市规划。

　　2、店面就近原则(人较懒，路要短，50米内为最佳距离)

　　3、远离异味较重场所(公厕、汽车修理厂、化工厂等)

　　4、选择小型餐馆以及排挡叫多的地方，可增加外卖(借力)。

二、卤菜店选址综合考虑

　　要想判断该地段否是理想的铺面,同时打算保证日后较好的销售效果,最好要考虑下面几点:

　　a、深刻考察清楚店铺周围有没有吸引目标群体前来的其他经营或娱乐场所,必要的时候必须考虑借力;

　　b、如果自己前期资金不够充分,只能租到不够黄金的地段,不必沮丧,可以考虑通过远程一点的宣传将其他街区的目标群体吸引到自己的店内;

　　c、如果实在找不到好铺面,也没有人愿意转手,可以锁定几个位置,经常考察,宁肯晚一点介入;或者在二级选择的铺面中,将节余的资金用到装修、专业化经营和媒体宣传上,这样一来,就可以一定程度上弥补铺面的劣势.

　　d、贵的铺面不一定不好,如果地段非常好,销售自然会不错,成本仍然容易赚回来,而且比差的铺面更容易经营好.

　　如果真的想要将卤菜店经营起来,那么不管怎么样,在卤菜店的选址这方面一定要认真起来,绝对不能马虎,宁缺勿滥,这样才能为你以后卤菜店的发展打下一个好的基础.最后祝大家都能找到好的卤菜店店址,预祝大家开店顺利,生意兴荣.