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广东卤菜培训

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广州凉拌猪肝培训

2020/01/11 点击量:

  凉拌猪肝是一道j精凉菜品,主料是猪肝、配料是香菜等,调料为香油、酱油、辣椒等,主要通过凉拌的做法制作而成。本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A,有补肝养目、明目的功效。凉菜又称为冷盘,主要具有口味干香、脆嫩、爽口不腻、色泽鲜艳、造型独特美观等特点。凉菜是现代宴席不可或缺的一道菜品。
 

  【培训内容】

  1、猪肝的选择和清洗;

  2、猪肝的煮制、火候和去腥;

  3、调味料的搭配和制作;

  4、秘制红油的制作和配比。
 

  【培训方式】

  专业师傅手把手教学,理论实践相结合,完整的凉菜系列,包含原料的选择、清洗、烹煮、去腥、酱料的制作以及开业经营等全套学习。
 

  【学习时间】

  一般2-3天,师傅教学示范,学员动手操作,包教会,不限制学习时间。
  
      食尚香小吃培训学校有全套凉菜系列学习,专业师傅手把手教学指导,核心技术配方毫无保留,0基础入学,包教会。

凉拌猪肝培训产品