好的义乌卤菜培训机构　

2019/04/12 点击量：

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　　熟肉制品往往能盛行中国各省，备受顾客的亲睐，这与它自身所具备的特点是分不开的。不错，特色美食与众不同。在调味料的功效下，熟肉制品颜色舒目，具有內外遍红，又有白里透红和维持原色而雅致古色古香的制品，给人一种情绪上的享用，兴奋人的胃口。熟肉制品在烹调过程中将原材料自身之味和逐渐渗透到到原材料內部的卤料之味(以香辛料的香主导)产生功效，使制品味道醇正，其香浓厚沁人心脾。第二，应用性广。熟肉制品既可冷食，又可热食，风靡一时，即能做为宴席中的凉菜，又能作凉拌菜、简餐、美食、零嘴，有利于带上，也是这种梦想的出游肉制品。第三，制做简便。要是将卤料配制好，随后将原材料烧煮成熟就就行了。第四，用材普遍。不论是家禽家畜类，還是豆类食品，乃至是海产品，能够做为熟肉制品的原材料。

　　培训计划：

　　卤猪肉类：香辣蹄花?★卤猪头肉?★卤猪肚?★卤猪尾?★卤蹄髈?★卤排骨?★卤五花肉?★卤口条?★卤猪耳朵等

　　卤牛肉类：五香牛肉?★卤牛肚?★卤牛筋?★卤金钱肚?★卤牛尾等

　　卤鸡、鸭类：虎皮鸡(鸭)爪?★卤鸡(鸭)腿?★麻辣鸡(鸭)翅?★卤鸡(鸭)肫?★卤鸭脖?★卤鸭头?★香卤全鸡(鸭)等

　　冷冻水产类：卤武昌鱼?★卤虾卤蛙?★卤紫菜卷?★卤鱼干?★其他水产等

　　豆类食品类：香卤豆腐干?★卤汁素鸡?★香卤千张?★多香毛豆?★卤千叶豆腐等

　　绿植食用菌：各种野菌?★五香花生?★多香莲菜?★香气竹笋?★香辣面筋?★卤马铃薯等

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　　学会了做地道义乌卤菜，就去了食尚香小吃教育学校，义乌卤菜是我们公司特色专业，技术精湛，是我们手教，学生自己操作的教学模式。教学生配方而不是“秘密配方”教学，这样学生就可以学到真实的东西，并且可以使用从当地购买原材料，降低成本，提高利润。每种技术都有一个标准的配方比例，并且在教学中专门开发了一套程序，即使你是文盲，即使你没去过厨房，你仍然可以放心一定教会你。