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蚌埠卤菜培训

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哪有蚌埠卤菜培训学校呢

2019/04/10 点击量:

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  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  4.备原材料,老师旁边检查指导。

  5.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  6.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  7.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训。

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  培训内容: 畜肉类 、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、等。 禽肉类 、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫等。 豆制品等 、五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

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