阜阳卤菜培训多长时间

2019/04/09 点击量：

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　　卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，卤菜培训哪家好，我们为了让每位朋友能学到好的技术，学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限。

　　阜阳卤菜培训内容：

　　1.讲述卤菜的发展史，红卤，白卤，川卤等知识。2.卤菜器具，设备的配制使用方法。3.讲解香辛料的作用及分类，选料与加工。4.培训高汤，卤汤的配方与制作。5.培训卤汤调色调味，火候把握。6.培训红卤白卤，五香味酱香味麻辣味川味等各种口味的调制方法。7.培训畜肉类，禽肉类，素菜类泡菜类，凉菜类等原料的处理。8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。10.培训卤汤，卤品加工的注意事项。11.培训卤汤的保管与存放。12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。14.熟悉配方中多种专用香料的识别技巧。15.老师给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

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　　食尚香为各地创业人员提供了创业的机会，公司提供了专门的操作间供学员实践操作，您来我们公司学习技术我们就赠送您技术，保证让您不虚此行。学校经过多年的开店经验，结合教学实践，摸索出了自己独特的教学模式，即在实体店日常的经营过程中让学员操作，并由师傅在旁悉心指导，学员按照配方亲自完成实体店的一整套制作流程，从而使学员快速掌握要领。教学过程中，学校经常邀请国内国外食品专家来校示范讲学，并且学生有大量机会参加各地大型食品公司举办的技术交流会，使学生随时了解世界各地最新食品科技发展动态。学员随到随学，可终身制学习，结业后颁发证书，经考试合格者，发全国统一的职业证书。学校负责分配工作，协助学员开店。