专业福州卤菜培训公司地址

2019/04/09 点击量：

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　　菜，是人们餐桌上最常见的美食，卤菜的做法也有很多种，一般分为红卤，黄卤，白卤三大种类。具体涉及到也有很多系列，如：烤鸭系列，酱卤系列，盐水系列，泡椒系列，五香系列，盐焗系列等总共有九大系列，在此就不在一一举例。

　　卤菜重点在卤水制作，每个师傅的卤水制作各有不同，一般都有各种中草药的香料制作而成。

　　课程设置 1、卤水技术大全概述; 2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领; 3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合价格; 4、原料存放、保鲜技术; 5、配料存放，培训技术; 6、开店选址指导; 7、店面规划设计; 8、开店销售方案; 9、经营管理方案。 实操练习 1、各类原料刀工练习; 2、各类原料预处理方法; 3、各种香料制作处理技术; 4、各类卤料处理制作技术; 5、辣油制作技术; 6、卤味凉拌荤菜制作技术; 7、卤味凉拌素菜制作技术; 8、原料、卤汁的保存技术。 传授技术 传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，各类酱料、配料、配汤、配菜的制作与摆设。

　　菜品：四川卤水，潮州卤水，广东卤水，卤猪头肉，鸡腿，鸡脚，鸡翅，鸭掌，鹅掌，牛肉，鸡肾，鸭肾，肥肠，猪肚，猪耳，卤水鸭，卤水鸭下巴等;凉拌荤、素菜系列。技术师傅一对一手把手训练，亲自制作并毫不保留地传授给学员。

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　　食尚香小吃培训中心是从事福州卤菜技术培训最早的一家专业餐饮小吃技术培训机构。公司主要经营的项目：食品技术研究、餐饮管理、餐饮技术研发、咨询、培训为一体发展空间巨大的现代化综合性企业。

　　如果你想学做福州卤菜，可以去食尚香小吃培训中心看看。本公司常年专注福州卤菜技术培训，报名后会发一份标准福州卤菜技术教材资料给学员，另外，还会安排专业师傅一对一传授全套技术，亲手操作，包教包会，学会为止。