有名的扬州卤菜培训班

2019/04/08 点击量：

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　　近几年来，悠久的卤菜技术随着川菜的 发展也焕发了青春，打破了以前只以卤而成菜的框框，推出了很多美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。可以毫不夸张地说：凡是川菜的酒楼都开有卤锅，凡是川菜的筵席都离不开卤菜。

　　扬州卤菜实践学习内容

　　1、肉类腌制方法，去腥处理，秘方配比。大料配置比例，卤汤制作，卤汤重复保存。

　　2、老汤制作，老卤熬制，原料清洗，初加工。制作的细节，技巧，拌菜的制作方法。

　　3、全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止。

　　4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。

　　5、学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员快速掌握。

　　6、学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。

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　　我们的优势

　　1、我们是正规，专业，大型的培训基地。学员可实地考察，满意后签约学习。

　　2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

　　3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

　　4、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

　　5、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

　　6、免费食宿，安全卫生。

　　7、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。