食尚香杭州卤菜培训怎么样

2019/04/06 点击量：

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　　卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

　　杭州卤菜培训教学流程：

　　1、培训高汤、卤汤的配方与制作;2、培训卤汤调色调味、火候把握;3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法;4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理;5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间;6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺;7、培训卤汤、卤品加工的注意事项;8、培训卤汤的保管与存放;9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法;10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

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　　来食尚香学习杭州卤菜就对了，我们的优势：

　　1.我们是正规，专业，大型的培训公司。

　　2.规模大，操作厨具多，个个都能动手操作。

　　3.口味正宗，让学员真正学到正宗名小吃技术。

　　4.学员动手操作机会多，能学到技术的培训中心。

　　5.师傅一对一，手把手教学，真正学到技术。

　　6.师傅素质高，耐心，细致，态度好。

　　7.口碑好，学员满意度高，介绍很多学员来学习。

　　8.不光教技术给学员，还教开店经营方面的宝贵经验。

　　9.先参观，实地考察，满意后再交费学习。

　　10.学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。