哪有培训无锡卤菜的地方

2019/04/02 点击量：

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　　卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。卤味制品的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。

　　无锡卤菜培训流程

　　1、食尚香卤菜原材料与基本工具设备的认识;

　　2、熟悉千年一卤中多种药材及专用香料及市场选料技术

　　3、食尚香卤菜高汤的搭配比例和加工技巧;

　　4、食尚香卤菜卤药包的配制的操作方法;

　　5、白肉与红肉类食材的卤制方法与刀工技巧;

　　6、蔬菜、蛋与豆腐等食材的卤制方法与加工技巧;

　　7、卤水的制作方法与技巧点拨;

　　8、卤制品的收汁与增色的处理技巧

　　9、卤味产品制作过程核心技术详解;

　　10、卤水的存储保鲜方法，提香等后期处理;

　　11、卤味产品的保管存放与二次变鲜方法

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　　食尚香小吃培训中心是从事无锡卤菜技术培训最早的一家专业餐饮小吃技术培训机构。公司主要经营的项目：食品技术研究、餐饮管理、餐饮技术研发、咨询、培训为一体发展空间巨大的现代化综合性企业。

　　如果你想学做无锡卤菜，可以去食尚香小吃培训中心看看。本公司常年专注无锡卤菜技术培训，报名后会发一份标准无锡卤菜技术教材资料给学员，另外，还会安排专业师傅一对一传授全套技术，亲手操作，包教包会，学会为止。