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食尚香深圳卤菜培训好不好

2019/04/01 点击量:

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  卤菜,是烹饪学上凉食菜肴的通称。是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用的一类菜肴。它的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

  深圳卤菜培训内容

  四川卤菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

  理论学习

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2.各类食材处理,调料的制作,秘制四川卤汁制作;

  3.食材与卤汁熬制的方法;

  4.火力调控;

  5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料;

  6.原料采购、存放、保鲜技术;

  7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

  实战操作

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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  来食尚香学做深圳卤菜,随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止。所有学员一对一的,手把手的实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止!真正做到不一样的培训,不一样的收获!

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