合肥有培训卤菜的学校吗

2019/04/01 点击量：

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　　卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

　　合肥卤菜培训细节：

　　(1)卤味制品系列讲解与制作，包含方子;

　　(2)卤味加工用具的配置及使用方法;

　　(3)中i药材(卤料)香料的作用及使用方法;

　　(4)卤制食物原料的选用与预处理方法;

　　(5)“多香”卤汁的配料与调制要领;

　　(6)卤汤调色的原料及调色方法与技巧;

　　(7)卤汤调味的基本功及卤味缘独特秘技;

　　(8)各味卤汁的区别与变通;

　　(9)专用卤汤调配的全工艺流程;

　　(10)原材料加工卤制的全过程;

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　　食尚香小吃培训中心，成立多年来专注小吃培训推广， 教学承诺： 技术资料配方均有从事餐饮行业多年的资深大厨一对一亲自传授，毫无保留，包括调料的优选等细节，学会为止，学员均为实践操作，理论实践相结合，并且机构提供多年开店经验做参考。 学员遇到技术难关都负责终身免费指导。所有学员都一次性收取培训费用，中途绝不加收任何费用，学习过程中所有的食材都由学校提供。 以上所有均可交一人学费，两人共同学习。