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2019/04/01 点击量:
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卤菜属于中国传统美食,特点是取材方便,可丰可俭,辛香味重,味感丰富,香气扑鼻,肥而不腻,醇厚可口,回味悠甜。具有益气补虚、暖胃生津、利五脏、解铅毒、治虚赢消渴等功效。由此可见,小本生意选择投资四川卤菜技术无疑是一个本小利大,无风险,市场前景一片大好的美食小吃项目。
上海卤菜培训
1、18种所需香料的认识
2、香料进一步处理
3、秘制卤水的制作
4、红油 蘸水 拌料等的制作
5、卤制品的收汁及炒糖色处理
6、卤水调色调味、火候的掌握
7、各类荤素原材料卤制的技巧
8、卤水的保存、增香等后期处理
9、卤味产品的保管存放
9、成本分析
三年内免费跟踪服务,学员免费享受复习、技术升级服务。
开店流程、经营模式、人员配备、物资采购、成本核算控制
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上海卤菜技术培训班可以选择食尚香,食尚香餐饮管理有限公司是一家专业的餐饮培训机构,有多年培训技术经验。食尚香从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户满意为中心,提供全面、独具特色的餐饮培训及小吃培训一条龙服务。