重庆卤菜哪家培训学校的好

2019/03/29 点击量：

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　　食尚香长期开展卤水专业技术培训，传授烹调大师精心配制???香料、经过特殊炒制后加入秘制高汤，经过细火慢熬出醇香卤汁，将各种荤菜经过腌制加工后加入卤汁中卤制，可原味食用，同时也可拌入特制凉菜红油，调入各类味型，形成色香俱全、口感纯正的绿色佳品。

　　学习内容：

　　1、香料秘方传授

　　2、熬制卤菜专用高汤

　　3、食材选购、熬制流程、火候把控

　　4、炒制香料、加入高汤、熬制卤汁

　　5、各类荤菜卤制前的腌制配方以及关键把控

　　6、各类荤菜、素菜的卤至过程演示、时间把控讲解

　　7、凉菜秘制红油及各种凉菜味型的调制

　　8、卤汁的保养与老卤的运用技术传授

　　9、自主创业经营的要点讲解

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　　学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学习时间，学会为止!

　　专人专教-师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗小吃技术!

　　反复练习-学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!

　　原料识别-在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线!