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项目介绍

　　香辣卤鸡胗口味独特，吃起来特别的劲道，而且卤的非常入味，口感超级棒，不管是下饭还是下酒，都可谓是一绝。

香辣卤鸡胗的做法

　　食材

　　主料鸡胗250g 辅料八角2个香叶3片干辣椒4个桂皮1小块五香粉1茶匙葱2段冰糖适量姜片适量酱油适量料酒适量蚝油适量

　　步骤

　　1.鸡胗彻底洗干净

　　2.入锅焯水

　　3.捞出用凉水冲洗干净，切成花状(只是为了好看，可不切)

　　4.鸡胗放入锅里，加入葱段，姜片，干辣椒，八角，香叶，桂皮，再倒多点酱油，蚝油和适量料酒，加清水没过鸡胗

　　5.加入1茶匙五香粉，味道会更香，盖上盖开始烧

　　6.烧到水干了一大半时，倒入适量冰糖再烧一会

　　7.煮好关火后，放置锅内焖泡一会更入味

　　小贴士

　　如果加足够酱油够咸度就不用加盐了，冰糖按自己喜好去加，加冰糖不仅可以更上色，味道也更好。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　学做好吃的香辣卤鸡胗技术，欢迎来食尚香小吃培训学校学习，食尚香学香辣卤鸡胗有保障

　　1、签订培训合同，学习有保障;

　　2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

　　3、保证核心技术配方无保留传授技术;

　　4、保证学习中途不增加任何杂费;

　　5、保证学员能够完全掌握核心技术;

　　6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

　　7、食尚香餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用;