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2020/06/05 点击量:
项目介绍:
乐山甜皮鸭,是四川省乐山市的知名特色美食,乐山市称其为“卤鸭子”。乐山甜皮鸭延用的是清代御善加工工艺。甜皮鸭所有采用身心健康谷物散养土仔鸭,选用传统手工艺特制而成。远远望去,甜皮鸭颜色靓丽、不肥不油腻;嚼在嘴中,肉质鲜嫩,甜咸适中令人意犹未尽。甜皮鸭由民间挖掘、改善,其卤汁独具特色,具备颜色枣红、皮酥略甜、肉质鲜嫩、香味怡人的特性深受大家的钟爱。在其中食成都食尚香教给的制做技术性获得了成都地区群众的认同,而如今学习培训制做甜皮鸭技术性,也有一定的特惠。
乐山甜皮鸭培训内容:
1、香料的识别和选用。
2、卤水的制作方法以及后期保管。
3、卤水的二次,三次增香工艺。
4、糖色的炒制技术。
5、鸭子的识别及选用。
6、鸭子的卤制工艺及上色处理。
7、成品甜皮鸭的制作技术。
培训时间:
食尚香随到随学,长期招生,学习川北凉粉技术制作,一般要2-4天左右,具体根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,包教会,学会为止。
食尚香小吃培训优势:
1.专业教师和专业技能一流
2.小班教学,随到随学
3.特色班级,任意选择
4.品牌专业,品质教学
5.开店创业,上门指导
6.推荐就业,供不应求
7.来校学习,服务终生