★★卤水去哪里学比较正宗
2022/09/21 点击量：
川式卤水项目介绍：
总体来说，卤水分为很多种，比如川式卤水、酱卤水、五香卤水、川式卤水等。不同的卤水有不同的风味。卤水的共同点都是用卤水卤制菜品，把各种食材放入卤水锅里煮制。不同的卤水有不同的制作手法和卤制食材的方法技巧，今天我们来介绍下★★卤水。
培训品种：
川式卤水全套技术，理论+实践。
培训课程内容：
1.学习川式卤水所需设备、食材、调味料的选购;
2、川式卤水高汤的熬制以及卤料包的配置等;
3、川式卤水颜色的处理(炒糖色);
4、各种食材的清洗处理和腌制;
5、各种食材卤制的时间、顺序;
6、卤制的火候控制和技巧;
7、卤水的保存、增香以及二次提鲜技巧;
8、白卤、红卤、辣卤卤水的制作以及口味的调配;
9、学习店面选址、装修、经营模式、经营方法、人员配备、店面经营等。
培训方式：
按照标准川式卤水技术配方，专业师傅手把手教学，学员亲自动手操作，理论+实践相结合，实践为主。
培训时间：
食尚香小吃培训学校随到随学，长期招生。根据个人掌握情况来定，不限制学习时间，反复练习，直到完全掌握熟练，做出满意口味为止。
川式卤水分为白卤、红卤、辣卤，具有鲜香麻辣的特点。川式卤水制作简单，风味独特，那浓郁的麻辣香味让人久吃不厌，在长久的发展中拥有了无数的追捧者。川式卤水有着众多的消费群体，口味好，生意红火，投资小，利润高，适合创业者的选择。
