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2019/03/24 点击量:
课程简介
鸭肠是鸭的内脏之一,是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美,香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。
鸭肠,鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。常吃鸭肠对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用;除了卤煮外,用它来烫火锅,爆炒,味道都是非常棒的哦!
课程内容
1、掌握全套的卤鸭肠配方技术,并且不断练习熟练卤鸭肠制作流程。
2、了解认识卤鸭肠制作的调味料以及香料,学习卤鸭肠调料以及香料的合理使用方法。
3、学习调控卤鸭肠烹饪的火候,学习卤鸭肠调味技术。
4、学习卤鸭肠成品的摆盘装盘技术。
5、学习掌握卤鸭肠原料的储藏技术,保鲜技术。
6、卤鸭肠专业厨具、餐具的采购。
卤鸭肠学习方式
按照卤鸭肠标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训时间
我们这的卤鸭肠课程都是短期培训课程,一般学习时间为3-5天,多则7天左右,包教包会,学会为止。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
报名优惠
1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
2.学校提供:开店流程,办证流程,门牌设计
3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元