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2019/03/24 点击量:
课程简介
香辣卤鸡胗是一道美食,主要原料有鸡胗、调料、八角、桂皮、良姜、香叶、茴香、葱姜等,按照一定的炒作工艺制作的菜肴。
鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多,甲硫氨酸含量丰富,维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高,鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降,但鸡肉不是高胆固醇食品,尤其是鸡胸肉,营养价值更要优于猪肉,热量也更低。有条件的消费者建议食用散养鸡,一方面鸡肉的口感更好,另一方面杜绝药残和重金属超标。
课程内容
1、认识了解香辣卤鸡胗制作过程中所需的工具,器材,掌握这些工具的使用方法技巧。
2、学习如何更好选择香辣卤鸡胗原料,并且如何以低价采购香辣卤鸡胗原料;
3、香辣卤鸡胗制作所需配料的配制方法技术,香辣卤鸡胗配料的配方。
4、香辣卤鸡胗制作的全过程实操展示,实操练习香辣卤鸡胗制作,掌握香辣卤鸡胗制作的方法技巧。
5、了解香辣卤鸡胗制作的要点难点,掌握香辣卤鸡胗制作要点难点的处理技术。
6、熟悉香辣卤鸡胗各种配料辅料的使用,掌握香辣卤鸡胗调味技术。
香辣卤鸡胗学习方式
按照香辣卤鸡胗标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训时间
我们这的香辣卤鸡胗课程都是短期培训课程,一般学习时间为3-5天,多则7天左右,包教包会,学会为止。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
报名优惠
1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
2.学校提供:开店流程,办证流程,门牌设计
3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元