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项目介绍

　　卤牛心是一道非常好吃，而且营养价值都颇高的特色美食，牛心对低血压，冠心病，呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病有辅助治疗作用。

卤牛心做法

　　用料

　　新鲜牛心半只

　　生抽两汤匙

　　老抽两汤匙

　　十三香一茶匙

　　小葱两棵

　　姜6大片

　　盐若干，根据口味咸淡加

　　糖一汤匙

　　消灭无聊的卤牛心的做法

　　牛心切长条块儿，泡几遍水，把血水泡出来一些

　　煮一锅水，加上两片姜和盐少许，将牛心焯水

　　焯完后将牛心浸入冷水中，让肉紧实一下，这时候会有很多血水出来，记得多换几遍水

　　把生抽老抽、葱姜、糖盐、十三香、水，你喜欢吃辣还可以放辣椒、花椒、黑胡椒，反正各种你喜欢的香料都倒入锅中，煮到沸之后把牛心放入。大火煮20分钟

　　转入小火炖45分钟

　　然后放那儿泡一晚上

　　第二天起来再大火把汤汁烧开后，转小火炖30分钟就大功告成啦!

　　小贴士

　　一个人在家是不是很无聊，就做卤牛心吧，除了焯下水，真的没有什么技术含量，让它自己慢慢炖入味即可，比馆子里的卤菜香多了，还没有油，很健康~

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

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