哪家四川卤猪蹄培训好

2019/03/27 点击量：

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　　五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。

　　猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，可以食用

　　四川卤猪蹄技术培训学习内容详情

　　1.老师讲解四川卤猪蹄的发展历史，四川卤猪蹄的发展现状以及未来四川卤猪蹄的发展趋势;

　　2.了解四川卤猪蹄店的标准器具，设备，懂得如何使用这些设备，如何采购这些设备。

　　3.老师讲解各种四川卤猪蹄香料的选择，以及分类，重点介绍四川卤猪蹄香料的作用以及如何对四川卤猪蹄香料进行加工;

　　4.培训四川卤猪蹄配料的制作方法配方技术。

　　5.认真学习掌握四川卤猪蹄制作过程中如何对食物进行调味、四川卤猪蹄的火候把握技术。

　　6.培训学习各种不同的食材如何四川卤猪蹄的全程工艺以及注意事项。

　　7.培训学习四川卤猪蹄食材以及辅料，香料的保管存放方法。

　　8.培训四川卤猪蹄店投资预算与经营管理方法。

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　　如果是自己创业开一家四川卤猪蹄店，要求也就更高了。小编就建议你们去食尚香餐饮培训学习，四川卤猪蹄系列一直是食尚香的特色课程项目，食尚香师傅，更是拥有二十年的餐饮培训技术经验。做好四川卤猪蹄，除去要掌握好烹饪的时间，食材的选择、配比，最重要的还是用心，用心才能做出好的味道。